Южное плато — это пологий коралловый сад из твёрдых кораллов и горгонарий, уходящий в открытое море и притягивающий пелагических рыб. Здесь обычны серые рифовые акулы, стаи барракуд, тунцы и крупные рыбы-наполеоны, а осенью часто появляются длиннокрылые океанические акулы. В целом оно более укрыто, чем север, но всё же подвержено течению.